Mousse Crocante de Café

Ingredientes: Pralinés: 3 1/2 colheres (sopa) de açúcar 2 colheres (sopa) de água 1/3 de xícara de amêndoa torrada e sem pele   Mousse: 1/4 xícara de café forte 1/2 colher (chá) de gelatina em pó sem sabor 1 1/2 colheres de essência de baunilha 1 xícara de queijo mascarpone (queijo cremoso italiano) 4 colheres (sopa[…]