Receitas / CAFÉ TIPUANA

Torta de bolacha gelada com café

Torta de bolacha gelada com café

Ingredientes 200 gramas de chocolate ao leite Meia xícara (chá) de café 300 gramas de creme de leite 300 gramas de doce de leite cremoso 1 colher (sopa) de essência de baunilha 1 pacote de bolacha maria Modo de Preparo - Ganache Coloque o chocolate, o café e o creme de leite em um pirex; Leve o pirex ao micro-ondas para derreter o chocolate; Misture bem os ingredientes até formar um ganache. ...

Brownie com café

Brownie com café

Ingredientes 170 g de chocolate meio amargo; 180 g de manteiga; 1 xícara de açúcar mascavo; 3 colheres de sopa de chocolate em pó; 3 ovos; ⅔ de xícara de farinha de trigo. Modo de Preparo Primeiramente, derreta o chocolate e a manteira no microondas (ou em banho maria). Depois disso, misture bem até formar um creme uniforme e bem brilhante. Adicione então, o açúcar mascavo, o chocolate em pó, os ovos e a farinha de trig...

Tiramisù clássico

Tiramisù clássico

INGREDIENTES 3 ovos (gema e clara separadas125g de açúcar250g de mascarpone200ml de café expresso frio4 colheres (sopa) de marsala doce32 biscoitos champanhe75g de chocolate meio amargo ralado MODO DE PREPARO Bata as gemas e o açúcar na batedeira, até ficar leve e aerado e as pás deixarem uma trilha quando erguidas. Coloque o mascarpone numa tigela grande e misture 1/3 da mistura de ovo até ficar cremoso; adicione a mistura de ovo restante...

PIZZA DE MOUSSE DE CAFÉ

PIZZA DE MOUSSE DE CAFÉ

Para a massa: 500 ml de água gelada 850g de farinha de trigo 25g de sal 2g de fermento biológico fresco (para 6 a 8 horas de crescimento a 25º) 15 ml de azeite de oliva 20g de açúcar refinado Modo de preparo: despeje água em uma tigela, misture o sal, o açúcar, o azeite de oliva e o fermento. Em seguida, acrescente progressivamente a farinha de trigo, polvilhando-a. Amasse vigorosamente de modo a oxigenar, alisar e amaciar a massa...

Café gelado com creme de avelã

Café gelado com creme de avelã

Ingredientes:1 colher de sopa cheia de creme de avelã (Nutella)2 cafés Tipuana (50 a 70 ml, de acordo com sua preferência)50ml de leite1 bola pequena de sorvete de creme2 colheres cheias (sopa) de frappease (ou pó que engrossa o shake, emulsificante)4 pedras de geloCalda de chocolate para enfeitar2 voltas de chantillyChocolate em pó para enfeitar o chantilly Modo de preparo: Coloque no liquidificador o creme de avelã, o café já frio, o leite,...

Pudim de café

Pudim de café

INGREDIENTES 200 ml de café Tipuana coado ( extra forte) 1 lata de leite condensado 3 ovos 3 colheres de leite em pó integral PREPARO Num liquidificador bata o leite condensado, café os ovos, café e o leite. Coloque numa forma de pudim caramelizada e leve ao forno pre aquecido a 200 graus em banho maria por 60 minutos. Para caramelizar a forma 1 xícara de açúcar ½ xícara de água Misture bem os dois em uma panela, leve ao fogo, se...

Sorvete de Café com crocante de castanhas

Sorvete de Café com crocante de castanhas

INGREDIENTES: SORVETE DE CAFÉ 1 lata de LEITE CONDENSADO 2 caixas de CREME DE LEITE (400 gramas) 1 colher (sopa) de ESSÊNCIA DE BAUNILHA 2 colheres (sopa) de CAFÉ INSTANTÂNEO ou a gosto 1 colher (café) de EMULSIFICANTE (opcional) INGREDIENTES: CROCANTE DE CASTANHAS 1 xícara (de 250 ml) de AÇÚCAR REFINADO 1 xícara (de 250 ml) de CASTANHAS picadas 1 colher (café) de BICARBONATO DE SÓDIO MODO DE PREPARO: SORVE...

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