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dezembro/2020 - Receitas - Receitas / CAFÉ TIPUANA

PIZZA DE MOUSSE DE CAFÉ

PIZZA DE MOUSSE DE CAFÉ
  • 18/12/2020
  • Doce

  Para a massa: 500 ml de água gelada 850g de farinha de trigo 25g de sal 2g de fermento biológico fresco (para 6 a 8 horas de crescimento a 25º) 15 ml de azeite de oliva 20g de açúcar refinado Modo de preparo: despeje água em uma tigela, misture o sal, o açúcar, o azeite de oliva e o fermento. Em seguida, acrescente progressivamente a farinha de trigo, polvilhando-a. Amasse vigorosamente de modo a oxigenar, alisar e amaciar a massa...

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